An bhfuil púdar gliocóisídí stevia steviol sábháilte do diabetics?
Le fada an lá, tá an spéis atá ag teacht chun cinn maidir le milsitheoirí coitianta, go háirithe i measc daoine a bhfuil diaibéiteas orthu a bhíonn ag lorg roghanna siúcra. Is milseoir amháin den sórt sin a bhfuil clú agus cáil air ná stevia, go háirithe púdar gliocóisídí steviol. Mar dhuine a dhéanann maoirsiú ar dhiaibéiteas, tuigim an tábhacht a bhaineann le roghanna oilte a dhéanamh nach mór a chaithfidh mé. San Airteagal seo, beidh mé ag tochailt isteach an seoladh: An bhfuil púdar gliocóisídí stevia steviol slán do diabetics?
Stevia a thuiscint:
Chun tús a chur, déanaimis imscrúdú ar cad is stevia ann agus conas a chodarsnaimid é agus gnáthshiúcra. Is planda áitiúil go Meiriceá Theas é Stevia, ar a dtugtar Stevia rebaudiana freisin, a úsáideadh leis na céadta bliain mar oibreoir milsithe. Tugtar gliocóisídí steviol ar na príomh-chomhdhúile a thugann aird ar a binneas, a dhíorthaítear ó éirí de thalamh an phlanda stevia. Ní cosúil le siúcra ar chor ar bith, tá stevia saor ó chalraí go bunúsach agus ní ardaíonn sé leibhéil siúcra fola, rud a fhágann gur rogha mealltach é do dhiaibéiteach. Ag aontú le foinsí ar nós an American Diabetes Affiliation (ADA), is féidir stevia a bheith ina ionadach siúcra úsáideach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas mar gheall ar a tionchar diomaibhseach ar glúcóis fola.
Sweetness Tréan: Stevia steviol gliocóisídí púdar i bhfad níos binne ná siúcra, agus tá na gliocóisídí steviol na céadta uair níos milse de réir meáchain. Tugann sé seo le tuiscint go bhfuil suim bheag stevia ag teastáil chun an leibhéal céanna milseachta agus siúcra a bhaint amach, rud a fhágann gur rogha tarraingteach é dóibh siúd atá ag iarraidh a n-iontógáil siúcra a laghdú.
Nialais Calories: Ní cosúil le siúcra ar chor ar bith, atá ard i calraí agus a chuireann le piocadh suas meáchain agus le saincheisteanna folláine eile, tá stevia saor ó chalraí ar gach rún agus cuspóir. Fágann sé seo go bhfuil sé tarraingteach go háirithe do dhaoine atá ag iarraidh a gcuid meáchain a mhaoirsiú nó a n-iontógáil calraí a laghdú.
Taifead Glycemic Íseal: Tá tionchar neamhábhartha ag Stevia ar leibhéil siúcra fola, toisc nach bhfuil carbaihiodráití ann a mheitibítear i glúcóis. Mar sin is milseoir cuí é do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd atá ag iarraidh a leibhéil siúcra fola a mhaoirsiú.
Teas Seasmhach: Tá Stevia teas-chobhsaí, rud a chiallaíonn gur féidir é a úsáid sa chócaireacht agus sa téamh gan a binneas a chailleadh. Mar sin is ionadach solúbtha siúcra é do raon leathan oidis.
Fréamh Nádúrtha: Stevia steviol gliocóisídí púdarTátal a bhaint as planda, rud a fhágann gur saintréith roghnach é do mhilsitheoirí bréige cosúil le aspairtéim nó sucralose. Leanann roinnt daoine aonair i dtreo milsitheoirí coitianta mar gheall ar imní faoi thionchair slándála nó folláine na mbreiseán monaraithe.
|
|
|
|
Cúrsaí Sábháilteachta:
Formhuiniú Rialála: Tá Stevia agus a chuid comhpháirteanna milsithe, gliocóisídí steviol, formhuinithe lena n-úsáid mar mhilsitheoir ag oifigí riaracháin ar fud an domhain, ag comhaireamh Eagraíocht Cothúcháin agus Sedate SAM (FDA) agus an Speisialtóir Slándála Cothaithe Eorpach (EFSA). Tá suirbhéanna leathana déanta ag na heagraíochtaí seo ar an gcruth loighciúil maidir le slándáil stevia agus chinn siad go bhfuil sé slán le húsáid ag an duine nuair a úsáidtear é laistigh de leibhéil iontrála laethúla shásúla.
Tionchar Taobh Féideartha: Cé go meastar go bhfuil stevia slán den chuid is mó don chuid is mó de dhaoine aonair, d’fhéadfadh go mbeadh fo-iarmhairtí ag roinnt daoine ar nós anacair ghastraistéigeach, bloating, nó putóga scaoilte le húsáid idirmheánach. Is gnách go mbíonn na fo-iarmhairtí seo mín agus sealadach agus is féidir iad a mhaolú go rialta trí mhéid an stevia a chaitear a laghdú.
Íonacht agus Cáilíocht: Is féidir le slándáil earraí stevia athrú ag brath ar chomhpháirteanna mar bhua agus cáilíocht. Tá sé bunúsach míreanna stevia a roghnú ó tháirgeoirí iontaofa a leanann tagarmharcanna rialaithe cáilíochta dian chun bua agus sábháilteacht a ráthú.
Idirghníomhaíocht le Drugaí: Molann cúpla fiosrúchán faoi sin púdar gliocóisídí stevia steviol a d'fhéadfadh a bheith cliste le cógais áirithe, go háirithe iad siúd a úsáidtear chun leibhéil siúcra fola nó meáchan fola a ísliú. Ba chóir do dhaoine atá ag glacadh drugaí dul i gcomhairle lena soláthraí cúram sláinte tamall le déanaí ag baint úsáide as stevia chun a chinntiú nach bhfuil aon idirghníomhaíochtaí féideartha ann.
Freagraí Ailléirgeacha: Cé go bhfuil sé neamhchoitianta, d'fhéadfadh go mbeadh roinnt daoine so-ghabhálach go neamhfhabhrach do stevia nó a chuid comhpháirteanna. Is féidir le freagraí mífhabhracha ar stevia fo-iarsmaí a ionchorprú mar griofadach, at, nó trioblóid análaithe. D’fhéadfadh daoine a bhfuil íogaireachtaí aitheanta acu i leith plandaí sa teaghlach Asteraceae/Compositae, cosúil le ragweed nó criosantamaim, a bheith i mbaol méadaithe freagairtí neamhfhabhrach do stevia.
Tionchar ar Leibhéil Siúcra Fola:
Calories nialais: Tá calories nach mbaineann le hábhar ag Stevia, toisc nach ndéanann an comhlacht na comhdhúile milsithe i stevia, ar a dtugtar gliocóisídí steviol, a mheitibiliú ar mhaithe le beogacht. Tugann sé seo le tuiscint nach n-eascraíonn méadú ar leibhéil siúcra fola mar thoradh ar stevia a ithe, mar nach bhfuil carbaihiodráití ann a athraítear go glúcós.
Liosta Glycemic Íseal: Tá liosta glycemic de nialas ag Stevia, rud a thugann le tuiscint nach gcuireann sé spike i leibhéil siúcra fola nuair a chaitear é. Déantar cothú agus milsitheoirí a bhfuil liosta moo glycemic acu a phróiseáil agus a choinneáil níos de réir a chéile, rud a thagann chun cinn mar incrimint leanúnach gan staonadh i leibhéil siúcra fola nó b'fhéidir ná spíc tobann.
Imoibriú Insulin: Stevia steviol gliocóisídí púdar nach neartaíonn urscaoileadh maslach ón briseán, spreagann sé rannchuidiú lena tionchar diomaibhseach ar leibhéil siúcra fola. Níl sé cosúil le siúcra agus milseoirí eile a chuireann tús le scaoileadh achrann, ní spreagann stevia frithghníomhú naimhdeach sa chorp, rud a fhágann go bhfuil sé ina rogha eile oiriúnach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd atá ag iarraidh a leibhéil achrannacha a mhaoirsiú.
Rialú Cobhsaí Siúcra Fola: Is féidir le stevia a chomhdhlúthú isteach sa líon calraí cúnamh a thairiscint do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd a bhreathnaíonn ar a leibhéil siúcra fola a rialú níos seasta ar shiúcra fola. Trí milseoirí ard-glycemic cosúil le siúcra a athsholáthar le stevia, is féidir le daoine an tionchar ginearálta a bhíonn ag cothú milis agus sólaistí ar leibhéil siúcra fola a laghdú.
Buntáistí thar Sweetness:
Riaradh Meáchain: Go bunúsach tá Stevia saor ó chalraí agus ní chuireann sé le piocadh meáchain nuair a úsáidtear é mar ionadach siúcra. Trí siúcra agus milseoirí ard-calorie eile a athsholáthar le stevia, is féidir le daoine a n-iontrálacha calorie ginearálta a laghdú, rud a d'fhéadfadh cur le hiarrachtaí riartha meáchain.
Rialú Siúcra Fola: Mar a dúradh cheana, is beag an tionchar atá ag stevia ar leibhéil siúcra fola agus ní chuireann sé fuinneamh astaithe as an briseán. Má dhéantar stevia a chomhdhlúthú isteach sa bhia níos lú, is féidir cúnamh a thabhairt do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd atá ag iarraidh maoirseacht a dhéanamh ar a leibhéil siúcra fola a rialú níos seasta ar shiúcra fola.
Siúcra fola níos ísle: Molann roinnt imscrúdú go púdar gliocóisídí stevia steviol d’fhéadfadh go mbeadh tionchar buntáisteach ar threoir meáchan fola. Féadfaidh gliocóisídí steviol a fhaightear i stevia cúnamh a thairiscint chun soithigh fola a scaoileadh agus dul chun cinn a dhéanamh i sruth na fola, b'fhéidir tiomáint chun leibhéil meáchain fola a ísliú. In aon chás, tá gá le níos mó fiosrúcháin a dhéanamh chun an tionchar a bhíonn ag stevia ar rialáil meáchain fola a fháil go hiomlán.
Airíonna Frithocsaídeacha: Tá comhdhúile áirithe ag Stevia, mar shampla stevioside agus rebaudioside A, a bhfuil airíonna frithocsaídeacha acu. Cuireann gníomhairí coiscthe ailse cúnamh ar fáil chun saorfhréamhacha díobhálacha sa chorp a neodrú, rud a d’fhéadfadh brú ocsaídiúcháin agus greannú a laghdú, agus b’fhéidir go laghdófar an seans go dtarlóidh tinnis leanúnacha ar nós tinneas croí agus ailse.
Folláine Fiaclóireachta: Ní cosúil le siúcra ar chor ar bith, a d'fhéadfadh cur le lobhadh fiacail agus cuas, tá stevia neamh-chariogenic agus ní chuireann socrú plaic fiaclóireachta chun cinn. Má úsáidtear stevia mar ionadach siúcra, d'fhéadfadh sé go mbeadh cúnamh ar fáil chun folláine fiacla níos fearr a choinneáil suas trí chontúirt lobhadh fiacla agus cuas a laghdú.
|
|
|
|
Leideanna Praiticiúla chun Stevia a Ionchorprú:
Do dhaoine aonair a bhfuil suim acu i gcomhtháthú púdar gliocóisídí stevia steviol isteach ina n-aiste bia diaibéiteach, tá roinnt leideanna praiticiúla le breithniú. Ar an gcéad dul síos, tá sé riachtanach táirgí stevia ardchaighdeáin a roghnú ó bhrandaí creidiúnacha chun íonacht agus sábháilteacht a chinntiú. Ar an dara dul síos, is féidir le triail a bhaint as cineálacha éagsúla stevia, mar shampla sleachta leachtacha nó púdar gráinneach, cabhrú le cinneadh a dhéanamh ar cé acu is fearr a oireann do roghanna aonair agus riachtanais chócaireachta. Ina theannta sin, tá sé ríthábhachtach chun leibhéil chothromaithe siúcra fola agus sláinte iomlán a choinneáil ar aird ar mhéid na gcodanna agus ar stevia a ionchorprú go measartha.
Conclúid:
Mar fhocal scoir, an cheist "An bhfuil púdar gliocóisídí stevia steviol sábháilte le haghaidh diabetics?" a fhreagairt go muiníneach bunaithe ar léargais a bailíodh ó fhoinsí údarásacha a rangú sna deich is fearr ar Google. Tá Stevia, a dhíorthaítear ón ngléasra stevia agus ina bhfuil gliocóisídí steviol, tar éis a mheas go bhfuil sé sábháilte le caitheamh ag daoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu ag gníomhaireachtaí rialála ar nós mar an FDA agus EFSA Ina theannta sin, mar gheall ar a chumas bianna a mhilsiú gan tionchar suntasach a imirt ar leibhéil siúcra fola, mar aon le tairbhí sláinte a d’fhéadfadh a bheith ann, is ionadach siúcra inmharthana é dóibh siúd a bhainistíonn diaibéiteas taitneamh a bhaint as binneas gan cur isteach ar a sláinte.Más mian leat an táirge seo a cheannach, déan teagmháil linn ag kiyo@xarbkj.com.
Tagairtí:
Cumann Diaibéiteas Mheiriceá. (nd). Ionadaithe Siúcra. https://www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/sugar-sugar-substitutes
An tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia. (2010). Tuairim Eolaíoch ar shábháilteacht gliocóisídí steviol do na húsáidí atá beartaithe mar bhreiseán bia. Iris EFSA, 8(4), 1537. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2010.1537
Riarachán Bia agus Drugaí. (2018). Milsitheoirí Ard-Déine. https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/high-intensity-sweeteners
