Cad iad na difríochtaí idir próitéin pea agus cineálacha eile púdair próitéine?
próitéin pea éagsúil ó chineálacha eile púdair próitéine i roinnt tuairimí tábhachtacha, ag comhaireamh a phróifíl aimín-chreimneach, indíleiteacht, acmhainneacht ailléirgineach, agus inchothaitheacht. Seo cuid de na codarsnachtaí bunscoile idir próitéin piseanna agus cineálacha coitianta eile púdair próitéine:
Próifíl Aimín-Chreimneach:
Próitéin Pea: Is foinse próitéine plandaí-bhunaithe é próitéin pea a fhaightear ó phiseanna buí. Cé go meastar gur próitéin iomlán é, rud a chiallaíonn go bhfuil na naoi n-aimínaigéid bhunúsacha ann, tá sé measartha níos ísle in aimínaigéid áirithe, mar meitiainín agus cistéin, i gcomparáid le próitéiní ainmhithe-bhunaithe cosúil le próitéin meadhg.
Próitéin meadhg: Cinntear próitéin meadhg ón draein agus meastar gur próitéin iomlán í le próifíl shaibhir aimín-chreimneach, ag comhaireamh leibhéil arda aimínaigéid slabhra brainseach (BCAAs) cosúil le leucine, atá ríthábhachtach do shintéis próitéin muscle.
Próitéin Cháiséin: Cosúil le próitéin meadhg, déantar próitéin cáiséin a chinneadh ón draein agus ina theannta sin meastar gur próitéin iomlán í. Bíodh sin mar atá, déantar cáiséin a phróiseáil níos mó de réir a chéile ná mar a dhéantar próitéin meadhg, agus é ag titim amach le himeacht ama nuair a bhíonn aimínaigéid á scaoileadh go leanúnach isteach sa chóras cúrsaíochta.
|
|
|
|
Digestibility:
Próitéin Pea: Tá próitéin pea thar a bheith inite agus glactha go maith ag formhór na ndaoine, ag comhaireamh iad siúd a bhfuil meon caol lachtós nó íogaireachtaí déiríochta acu. Déantar é a bhriseadh síos go héifeachtach sa chreat a bhaineann le boilg agus coinníonn an comhlacht go hinniúil é.
Próitéin meadhg: Ina theannta sin tá próitéin meadhg an-inite agus coinnítear go tapa é, rud a fhágann gur rogha iontach é le haghaidh forlíonadh iar-workout chun aisghabháil agus fás muscle a neartú.
Próitéin Cháiséin: Próiseáiltear próitéin cáiséin níos mó de réir a chéile ná mar a dhéantar próitéin meadhg, rud a tharlaíonn nuair a scaoiltear aimínaigéid go leanúnach isteach sa chóras imshruthaithe. Féadfaidh an t-ionsú measartha seo foinse chothabhála aimínaigéid a thabhairt do dheisiú agus d'fhorbairt matán, rud a fhágann go bhfuil sé réasúnta úsáid a bhaint as am codlata le déanaí.
Poitéinseal ailléirgineach:
Próitéin Pea: Tá próitéin pea saor ó ailléirginí coitianta mar dhéiríocht, glútan, agus soighe, rud a fhágann go bhfuil sé réasúnta do dhaoine a bhfuil íogaireachtaí cothaithe nó ailléirgí orthu.
Próitéin meadhg: Tátal a bhaint as próitéin meadhg ón draein, agus mar sin b'fhéidir nach mbeadh sé réasúnach do dhaoine a bhfuil íogaireachtaí móra lachtós nó déiríochta orthu. Bíodh sin mar atá, tá roghanna próitéin meadhg atá saor ó lachtós agus lachtós-laghdaithe ar fáil.
Próitéin Cháiséin: Cosúil le próitéin meadhg, déantar próitéin cáiséin a chinneadh ón draein agus b'fhéidir nach mbeadh sé oiriúnach do dhaoine a bhfuil aigne cúng lachtós nó íogaireachtaí déiríochta acu. In aon chás, d'fhéadfadh go n-éireodh le cúpla duine próitéin cáiséin níos fearr ná próitéin meadhg mar gheall ar a ráta ionsú níos moille.
Inbhuanaitheacht:
Próitéin Pea: Meastar go bhfuil próitéin pea níos eacnamaí agus níos nádúrtha ag tabhairt cuireadh i gcomparáid le próitéiní ainmhithe-bhunaithe cosúil le próitéin meadhg agus cáiséin. Teastaíonn sócmhainní nach bhfuil chomh tréitheach céanna ag piseanna, amhail uisce agus teacht, le forbairt, agus tá lorg carbóin níos ísle acu.
Próitéin Meidhg agus Próitéin Cháiséin: Éilíonn próitéiní ainmhithe-bhunaithe cosúil le próitéin meadhg agus cáiséin ardú agus ullmhú ainmhithe déiríochta déiríochta, rud a d'fhéadfadh tionchar suntasach nádúrtha a bheith aige mar gheall ar chomhpháirteanna mar úsáid a bhaint as, eascairtí gáis plandlainne, agus tomhaltas uisce.
Tríd is tríd, cé go dtugann próitéin piseanna, próitéin meadhg, agus próitéin cáiséin go léir tairbhí agus feidhmeanna suimiúla, braitheann an rogha eatarthu ar chlaonadh aiste bia duine, riachtanais chothaithe, agus smaointe mar hipiríogaireacht, éadulaingt, agus imní maidir le hinfhulaingt.
Próitéin Pea vs Próitéin Whey
Nuair a dhéantar comparáid próitéin pea le próitéin meadhg, forbraíonn roinnt codarsnacht thábhachtach. Tátal a bhaint as próitéin meadhg ón draein, rud a fhágann gur próitéin iomlán í ina bhfuil na naoi n-aimínaigéid bhunúsacha ar fad. I idirdhealú a dhéanamh, tá próitéin pea bunaithe ar phlandaí agus féadfar ceann amháin nó níos mó de na aimínaigéid bhunúsacha seo a chailliúint, rud a fhágann gur próitéin ilroinnte é.
In ainneoin seo, meastar go bhfuil próitéin pea fós ina fhoinse próitéin ardcháilíochta, ag gloating próifíl aimín creimneach saibhir. Chomh maith leis sin, tá próitéin pea hypoallergenic, rud a fhágann go bhfuil sé ina rogha roghnach réasúnta do dhaoine a bhfuil meon caol lachtós acu nó hipiríogaireacht draein. D'fhéadfadh sé nach mbeadh próitéin meadhg, ar an láimh eile, oiriúnach do na daoine seo mar gheall ar a bhunús déiríochta.
I dtéarmaí díleáite, is minic a bhíonn próitéin piseanna níos simplí ar an gcreat a bhaineann le boilg i gcomparáid le próitéin meadhg, rud a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le saincheisteanna a bhaineann le boilg, mar shampla bloating nó gás, i ndaoine íogair. Is gnách go mbíonn níos mó éiceolaíochta comharsanachta ag próitéin pea freisin, toisc go dteastaíonn níos lú sócmhainní dá giniúint i gcomparáid le próitéin meadhg.
Pea Próitéin vs Próitéin Soighe
próitéin pea agus is foinsí próitéine plandaí-bhunaithe iad próitéin soighe, ach athraíonn siad i gcúpla uillinn. Is próitéin iomlán í próitéin soighe, ina bhfuil na naoi n-aimínaigéid bhunúsacha ar fad, ach níl próitéin piseanna ann. Déanann sé seo próitéin soighe rogha is fearr do dhaoine atá ag lorg foinse próitéin iomlán.
Táthar tar éis próitéin soighe a mheas go ginearálta maidir lena buntáistí folláine, ag comhaireamh a cumas chun leibhéil colaistéaról a laghdú agus folláine croí a chur chun cinn. Tá comhdhúile ann freisin ar a dtugtar fítea-estrogens, a bhféadfadh tionchar hormónach a bheith acu ar an gcorp.
Foinse:
Próitéin Pea: Déantar próitéin pea a chinneadh ó phiseanna buí, ar a dtugtar freisin Pisum sativum. Is glasra é agus de ghnáth bíonn sé saor ó ailléirginí coitianta mar dhéiríocht, glútan, agus soy, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do dhaoine a bhfuil íogaireachtaí cothaithe nó ailléirgí orthu.
Próitéin Soighe: Tá tuiscint ar phróitéin soighe ó pónairí soighe, ar glasraí iad sa teaghlach Fabaceae. Cé gur ailléirgin coitianta é soy do roinnt daoine, tá próitéin soighe ar leithligh, arb é an cruth is coitianta ar phróitéin soighe a úsáidtear i forlíontaí, an-scagtha agus de ghnáth tá comhpháirteanna ailléirgineacha diomaibhseach ann.
Próifíl Aimín-Chreimneach:
Próitéin Piseanna: Meastar gur próitéin iomlán í próitéin piseanna, rud a chiallaíonn go bhfuil na naoi n-aimínaigéid bhunúsacha ann nach féidir leis an gcorp a chruthú ar a éileamh. Bíodh sin mar atá, bíonn sé níos ísle de ghnáth in aimínaigéid áirithe, amhail meitiainín agus cistéin, i gcomparáid le próitéin soighe.
Próitéin Soighe: Is próitéin iomlán ró-iomlán é próitéin soighe agus tá aimínaigéid bhunúsacha go léir ann i suimeanna sásúla. Tá sé saibhir go háirithe san arginine creimneach aimín agus isoflavones, atá ina phytochemicals le buntáistí folláine féideartha.
Digestibility:
Próitéin Pea: Tá an chuid is mó daoine thar a bheith inite agus ag cur suas go maith le próitéin pea. Déantar é a bhriseadh síos go héifeachtach sa chreat a bhaineann le boilg agus coinníonn an comhlacht go hinniúil é.
Próitéin Soighe: Tá próitéin soighe ró-inite don chuid is mó de dhaoine aonair. Ar aon chuma, d'fhéadfadh go mbeadh baint ag roinnt daoine anacair nó gás a bhaineann leis an mbolg mar gheall ar a ghaire atá carbaihiodráití áirithe ar a dtugtar olagaishiúicrídí i pónairí soighe.
Ar an láimh eile, tá próitéin pea saor ó ailléirginí a fhaightear go coitianta i soy, rud a fhágann gur rogha réasúnta é do dhaoine a bhfuil íogaireachtaí soighe orthu. Ina theannta sin tá cáil ar phróitéin pea mar gheall ar a dhíleáchas agus tá sé íogair ar an mbolg.
Próitéin Pea vs Próitéin Rís
próitéin pea agus is púdair próitéine planda-bhunaithe iad próitéin ríse, agus tá sraith saintréithe ag gach ceann acu. Meastar go rialta próitéin ríse hypoallergenic, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do dhaoine a bhfuil íogaireachtaí cothaithe éagsúla acu. Bíodh sin mar atá, ní próitéin iomlán í próitéin ríse, in easnamh ar roinnt aimínaigéid bhunúsacha.
Tá próitéin piseanna, cé go bhfuil aimínaigéid bhunúsacha áirithe in easnamh ina theannta sin, níos airde i lísín i gcomparáid le próitéin ríse, a fhéadfaidh cúnamh a thairiscint chun próifíl aimín-chreimneach próitéin ríse a chomhlánú nuair a chuirtear le chéile é.
Tá an dá próitéin pea agus próitéin ríse inite go héifeachtach, ach d'fhéadfadh go mbeadh imeall beag ag próitéin pea i dtéarmaí digestibility agus próifíl creimneach aimín. Thairis sin, tá claonadh ag próitéin pea a bheith níos satiating, rud a d'fhéadfadh a bheith buntáisteach do bhainistíocht meáchain.
I rith síos, braitheann an rogha idir próitéin piseanna agus cineálacha eile púdair próitéine ar riachtanais chothaithe agus claonta an duine. Tairgeann próitéin pea rogha eile hypoallergenic planda-bhunaithe le díleáiteacht iontach, ach tá tréithe agus buntáistí speisialta ag púdair próitéine eile cosúil le meadhg, soy, agus rís. teagmháil kiyo@xarbkj.com.
Tagairtí:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4307635/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24401629/
3. https://www.healthline.com/nutrition/pea-protein-powder#nutrition
